灰皮诺Pinot Grigio酿造的清爽干白酒
经过数十年的流行，总算有越来越多的人开始厌倦带着香草与奶油香气，肥润浓重的夏多内白酒了，代之而起的，除了高雅均衡的丽丝玲之外，还有口感清爽多果味的灰皮诺( Pinot Grigio )干白酒。这种清新多酸的淡味白酒原本发源自意大利东北部的Friuli产区。但是，现在美国加州等地也开始大量生产这种价格平实，而且非常可口，很适合佐餐的日常干白酒。跟Syrah一样，也有两个版本，法国阿尔萨斯( Alsace )产的灰皮诺称为Pinot Gris，却是浓厚型的，唯有写成意大利版的Pinot Griggio才是清爽型的灰皮诺。
参考酒款：
意大利Veneto, AL10604 Allrgrini, Corte Giara Pinot Grigio 2004.
意大利Veneto, CAMPAGNOLA, Pinot Grigio del Veneto IGT, 2004
黑皮诺( Pinot Noir )
精英品味的小浪潮
电影Sideway (《杯酒人生》) 的成功对葡萄酒业的影响众说纷纭，但这部以中年危机为主题的悲伤电影中，透过剧情向大众宣示了他们最爱的梅洛(Merlot)是如何地俗不可耐，而不太受注意的黑皮诺又是如何地优雅迷人。电影上映之后，不仅让美国市场的梅洛红酒销售下跌，而且原本偏小众精英品味的黑皮诺，也开始受到大众的注意，销量大增。
参考酒款：
美国加州, GLORIA FERRER, Carneros, Pinot Noir, 2002
法国布根地BC30400 Bouchard P. & F. L’Enfant Jesus, Beaune 1er Cru AOC, 2000
法国布根地DR103A-99 Joseph Drouhin, Beaune 1er Cru, Clos des Mouches, 1999
